Гузариш ба CEREMONIES TẾT - Қисми 3

Боздидҳо: 677

ГУНЧЕД НГУЙЕН МАНХ¹

... барои бахши 2 идома дода мешавад:

Маросимҳо дар хонаҳои дигарон

   Дар Ветнами на танҳо ибодати онҳо аҷдодон балки ба эхтироми онхо нисбат ба дигар ниёгони мардумӣ. Аз ин рӯ одати рафтан барои Маросимҳои Tết. Ин на танҳо барои салом додан, балки барои эҳтироми онҳост. Фарзандон ва наберагон бояд эҳтироми худро ба сардори оила эҳтиром кунанд. Хешовандон, ҳамсоягон ва дӯстон эҳтироми якдигарро мекунанд. Некӯкоронро бенефитсиарҳо, табибонро беморон, муаллимонро донишҷӯён, пирони деҳаро шӯроҳои деҳа ва инчунин байни худ эҳтиром мегиранд.

   "Мандаринҳои хурд бояд ба мандаринҳои болоӣ тӯҳфаҳо фиристанд, ки онҳо хеле зиёд мегиранд." Одатан, инҳо қисме аз он ба дӯстон, сарбозон ва ёрдамчиён медиҳанд, то ҳама аз баҳрабардорӣ баҳра баранд. На ҳама мандаринҳо бояд ба подшоҳ ва оғо тӯҳфаҳо фиристанд. ”

   "Тӯҳфаҳо ба пирон асосан маҳсулоти хӯрокворӣ мебошанд: биринҷ, хук, мурғ, мурғобӣ, аранут, шакар, мева, торт, мураббо ... Сарбозон ҷамъ меомаданд ва пас аз маросими ботантана ба сардори фаврии худ тӯҳфаҳо мефиристоданд. ба шаш киштӣ, ба ҳар як киштӣ аз 30 то 60 сарбоз дохил мешавад) ва сипас сарбозоне, ки биринҷ, хук (нав кушта шудаанд) мебаранд. Сардоре, ки дар маркази хона нишастааст, боҳашамат менамояд. Сарбозон се маротиба kowtow мекунанд. Сардор тӯҳфаҳоро қабул мекунад ва хизматгори худро барои гирифтани онҳо даъват мекунад, сипас ба сарбозон тӯҳфаҳои мувофиқи тақдимкардаашонро медиҳад. ”

    Тӯҳфаҳо аз ҷониби шоҳ ва Худованд ба мандаринҳо либоси ягона - ҷома бо кашидани аждаҳо, сурх ранг кардашуда. Тӯҳфаро сарбозон бо мелтини болои он меоранд - на барои муҳофизат кардани он аз борон, балки эҳтиром ба он¹².

    Ба хонае расидан, меҳмон бояд зиндадил бошад. Вай чор маротиба коттов ва се маротиба дар назди қурбонгоҳ саҷда карда, баъд саломи худро мегӯяд. Пас аз он, соҳибхона меҳмони худро ба хӯрдани бетел ё чой нӯшидан, сипас нӯшидани спирт, хӯрок ва торт даъват мекард. Меҳмон бояд хушмуомила бошад: ӯ каме спирт, тамоку мегирифт - агар аз хӯрдани хӯрок ва торт даст кашад - ё луқмаи мураббо, тухмиҳои харбуза дошта бошад. Дар ҳама се рӯз ҳама аз идҳои калон дурӣ меҷӯянд Тếт.

Фиристодани ниёгони Яке

    Одамон ё миёнаро дар саҳни ҳавлӣ ё кунҷи тозаи як боғи зебо интихоб мекунанд, то қурбонии коғазии яроқро сӯзонанд. Дар баъзе ҷойҳо, одамон пешниҳодҳои коғазии jossро ба таври хеле мураккаб месӯзонанд, ки пеш аз сӯзондан ҳузури як корманди расмиро талаб мекунанд. Афсари расмӣ маросимҳои гуногунро мегузаронад ва вақте ки варақаҳои ҷосус ба таври равшан сӯзонда мешаванд, афсарон якчанд маротиба бо овози баланд фарёд мезананд, ки гӯё исбот мекунад, ки ӯ бо арвоҳҳо дар тамос шудааст; ҳамаи ин ба ташкили таассуроти қавӣ нисбати сарвари оила нигаронида шудааст.

Даъват ба фурӯш⁴

Ба муносибати рӯзи сеюми Тют

МО МЕТАВОНЕМ ЭЪЛОН КАРДЕМ:

   Ба оилаи падари мо: Аҷдодони мо, бобои бобоӣ, бобои бузург, бобояш, падар.

  Ба оилаи модарони мо: Аҷдодони мо, бибии бузургҷусса, модаркалон, бибию модарӣ.

Пеш аз оғози ҷадвалҳои худ, мо метавонем бо итминони комил иттилоъ диҳем, ки шумо:

    Мо дар рӯзи сеюми Tết, инчунин дар оғози баҳор, мо самимона ба шумо ҳадияҳо аз қабили меваҳо ва гулҳо, нӯшокиҳои спиртӣ ва дигар чизҳои заруриро пешниҳод менамоем, умедворем, ки шумо аз онҳо лаззат мебаред ва тамоми оилаи моро, ҷавононро баракат медиҳед. пиронсолон, бо саломатӣ ва осоиштагии зиёд.

   Мо эҳтиромона аз гузаштагони падарӣ ва модарии худ, амакҳо, аммаҳо, бародарон ва хоҳарон хоҳиш мекунем, ки аз ҳадияҳо лаззат баранд.

   Мо инчунин эҳтиромона даъват мекунем Ҷаноби Олӣ ва мо Ошхона Худо ба аҷдодони мо дар лаззат ҳамроҳ шаванд.

БО НАЗОРАТҲОИ МО

Ташрифи барвақт дар аввали баҳор

    Дар тасвири ҳамроҳӣ тасвири деҳқоне нест, ки як белро ба саҳро мебарорад, балки ба қабрҳои аҷдодии ӯ барои пур кардани замин ва нест кардани алафҳои бегона. Ғайр аз он, ӯ пули коғазии бухурӣ ва овозиро барои сӯзондан меорад.

    Ин одати зиёрати қабристон аст. Дар бисёр ҷойҳои деҳот ин одат қаблан татбиқ карда намешавад Тếт аммо он пас аз сӯзондани пули коғазии овозӣ одатан дар рӯзи чоруми моҳи аввал мисли он сурат мегирад Thu Cuu, Бак Нинх вилоят.

Тухмиҳои харбуза дар рӯзҳои Tayst

    "Ҳангоми канда шудани тухми харбуза дар рӯзҳои TT, шумо албатта аз маҳсулоти хоси Бим Тхун, замине истифода мебаред, ки ҳар сол тухмии кофӣ барои ниёзҳои дохилӣ ва берун аз он ба тухмии обҳои сиёҳ ва сурх дода мешавад. "Мардум ба завқ оянд"¹³.

    Зард олу-гули ва тарбузи сурх барои оилаҳои ветнамӣ унсурҳои хосе мебошанд, ки ба муносибати бозгашти баҳор наметавонанд фаромӯш шаванд. А Вақти Tết бе олуи зард-гули бефоида, дар ҳоле ки он бенуқсон хоҳад буд, агар тарбузу харбуза ғоиб шудан Адад ба монанди тухмии харбуза, гӯшти равғанӣ, пиёз бодиринг ва қаннодӣ аз хӯрокҳои миллӣ ҳамчун хӯрокҳои миллӣ ба муносибати Рӯзи ҷашни Соли нав. Ки дар байни мо ҳеҷ гоҳ ҷои хушбӯйро фаромӯш карда метавонад тухмии харбуза мо барои даъвати меҳмонони худ ба мазза дар саҳро истифода мекардем се Tết рӯз ҳангоми сухан дар бораи бозгашти баҳор. Дар чунин муҳити бароҳат одамон низ истифода мекунанд тухмии харбуза то қуттиҳои ботинии пирожниҳо, ки метавонанд ҳамчун тӯҳфаҳои солим ва тозашуда дар идҳои миллии мо истифода шаванд.

    Дар тарбуз маҳсулот аст Бинх Туан Вилояти Суғд ва як навъи растанӣ мебошад, ки дар ҳама намудҳои кони аллювиалӣ хуб омехта аст, бо қум сард ва хунук омехта шудааст. Деҳқонони минтақа пештар кишт мекарданд тарбуз дар ҷойҳое ба монанди минтақаҳои регзор, ҷангалҳо ё заминҳои тозакардашуда ва дар ҳар се сол як маротиба, вақте замин бефоида мешавад, одамон маҷбуранд ба ҷои дигар барои кишту дубора кӯчанд. Тибқи таҷрибаи деҳқонони ин маҳал, ҳар сол танҳо ду зироат кишт кардан мумкин аст: Зироати асосӣ аз 3-юм то 6-уми моҳи моҳ ва зироати ёрирасон аз 9-ум то 12-уми моҳи январ мебошанд. Дар аввал, дар моҳи январ ба тайёр кардани замини тоза шуруъ мекунад (барои кишти тарбузу харбуза захира шудааст)) то ки дар моҳи феврал барои нигоҳ доштани тухмии шинондашуда сӯрохҳо кофта шаванд. . .

    Ду намуди вуҷуд дорад тухми тарбуз - яке хӯранда ва сурх ранг карда, сиёҳро сиёҳ ва ранг карда буд. Хӯришҳо бирён бояд дар зарфи об афтонда шаванд, то ки аз ҳама қум, замин ва қабати шираи он халос шуда, қабл аз кушодани тухмиҳои вазнин ва офтоб дар тӯли 5 соат, то қабл аз дӯхтани онҳо хушкашон кунанд. Барои бирён кардани як ҷой деги калон ба оташдон тафсонда, рехт тарбуз тухмиҳоро дароред, онҳоро бо чӯбҳои калон омехта, вақте ки онҳо зард мешаванд, бароваред ва онҳоро сард кунед. Ҳангоми бирён кардан, агар касе ба тухмҳо равғани чормағз рехт, онҳо намуди зебои дурахшон хоҳанд дошт. Дар ҳолати хоҳиши ранг кардани сурх, ба онҳо лозим меояд, ки ба тухмҳо ранги сурх рехт ва онҳоро бори дигар бирён кунед. Аммо, дар ин вақт, танҳо бояд рангро бо тухмҳо омехта кунед ва бо оташи хурд пухтан лозим аст, то рангҳоро ба хушкӣ андозанд. Барои гирифтани тухми харбузаи сиёҳ бояд онро тоза шӯед, хушк кунед ва ба деги калон рехта, оби намакин дошта бо сульфати ранга омехта кунед (дар мағозаи фитотерапия харидорӣ шудааст), пас онро бо оташи хурд пазед; вақте ки об ҷӯшонида мешавад, бояд оташро кам кунанд ва 15 дақиқа интизор шавед, то тухмҳо ба навбати худ бурда шаванд ва онҳоро ба офтоб хушк кунед ва онҳо тухми харбузаи обии сиёҳ мешаванд. Ниҳолпарварони обӣ дар Бинх Туан вилоят ба мо хабар диҳед, ки харбузаи тарбуз 45 рӯз то мешукуфад, 70 рӯз пухта мешавад ва 90 рӯз барои пир шудан ва хӯрдан лозим аст.

ёддошт:
¹ Дотсент Ҳунг Нгуен Манҳ, доктори фалсафаи таърих.
⁴ Мувофиқи HOÀNG THẾ MỸ - ĐỖ HOÀNG DUYÊN - Даъватҳо дар рӯзи Тт ва дар ҷашнгирии солгарди Тт ва марг.
¹² МАРИНИ - Ҳикояҳои нав ва кунҷкобӣ... (тавсифи Тт дар идораи Лорд Трин). Ҳамон ҷо, саҳ 245, 246.
¹³ Мувофиқи LÊ HỮU LỄ - Шарҳи илм - Баҳор Đinh Sửu (соли бухор) 1997 - Саҳифаҳои 54, 55.

БАН ТУ ТУ
01 / 2020

ШАРҲ:
◊ Манбаъ: Соли нав Лонар Ветнам - Фестивали калон - Ассо. Профессор Ҳунг Нгуен Манҳ, доктори илми фалсафа дар таърих.
Images Тасвирҳои матн ва сепияҳои ғафсро Бан Ту Тху гузоштааст - thanhdiavietnamhoc.com

НОҲИЯИ ВОСЕЪ:
◊  Аз эскизҳо дар аввали асри 20 ба расму анъанаҳои анъанавӣ.
◊  Имзои истилоҳи "Tết"
◊  Фестивали Соли нав
◊  Нигарониҳои мардуми оддӣ - Нигарониҳо барои кироатхонаҳо ва кулчаҳо
◊  Хавотирии мардуми ашроф - нигарониҳо барои бозорёбӣ - Қисми 1
◊  Хавотирии мардуми ашроф - нигарониҳо барои бозорёбӣ - Қисми 2
◊  Нигарониҳои ОДАМОНИ Таъминшуда - Нигарониҳо барои пардохти Dept
◊  ДАР ПАРВОЗИ ҶАНОҚА: КИШВАРИ МАХСУСИ ПАЛАЛЛЕ
◊  Суфраи панҷ мева
◊  Омадани Соли нав
◊  НАЗОРАТИ СПРИНГ - Бахши 1
◊  Дини мазҳабии ошхона - Бахши 1
◊  Дини мазҳабии ошхона - Бахши 2
◊  Дини мазҳабии ошхона - Бахши 3
◊  Интизории СОЛИ НАВ - Бахши 1
◊  Пардохти эҳтиромҳои охирин ба CÔ KÍ ”(Зани хизматчӣ) дар рӯзи дуюми TTT
◊  Пеш аз оғози кор - Қисми 1
◊  Рафтан ба маросимҳои TẾT - бахши 1
◊  Рафтан ба маросимҳои TẾT - бахши 2
◊  Пеш аз он ки ба Замин даст расонед - қисми 1
◊  Пеш аз он ки ба Замин даст расонед - қисми 2
◊  Соли нави Моҳи Ветнам - vi-VersiGoo.
◊ ва ғайра